Хотелски резервации

Гастрономическо околосветско пътешествие с най-добрите ресторанти

Eleven Madison ParkПосещавайки някоя нова държава или град, задължително искаме да опитаме традиционна кухня или типичен местен специалитет. Вкусните ястия са неотменима част от всяко едно пътуване, прибавяйки щрихи към незабравими спомени. За да се ориентират по-добре туристите, които желаят да опитат най-доброто от световната кухня, The Diners Club Academy ежегодно изготвя своята класация за 50-те най-добри ресторанта в света. В самата академия членуват над 900 експерти в ресторантьорския бранш, а при изготвянето на класацията светът се разделя 26 кулинарни региона. Резултатите от проучването и гласуването се обявяват през април в Лондон.

Лондон е включен в гурме картата на света

Просто Dinner е името на ресторанта, заемащ пета позиция в гурме-класацията за изминалата година. Той се намира в Лондон и изненадва всички с изискана британска кухня. Макар британците да не се славят с кулинарните си умения, като французите и италианците например, този ресторант е заслужил топ мястото си според критиците. Специалитетът на заведението е рачешко руло с краставица, лимон и хайвер. От самото му създаване през 2011 г., главният готвач издирва старинни английски рецепти от 14 век и по-късно, които преработва със съвременни методи и правейки дребни изменения. Резултатите са изненадващи. Рецепта за шоколадова торта от 1891 г. се превръща в т.нар. Бохемска торта, съдържаща шоколадови блатове, пълни с мус, сладко от грейпфрут и гарнирана с меден сладолед.

Да поръчаш десерт на късмет

Eleven Madison Park е спирка номер четири в кулинарното околосветско пътешествие, което ни отвежда в Ню Йорк. Стилът на ресторанта се определя като съвременен и френски с нюйоркско отношение. Най-високо оцененото ястие е печено патешко с мед и лавандула. Ако това ви звучи прекалено сладникаво, още по-нетипично ще ви се стори и посрещането в този ресторант. Сервитьорът се появява с тесте карти, на всяка от които е изписана различна хранителна съставка и моли да изтеглите една от тях. Резултатът от тази лотария се появява във вашия десерт, като комплимент от заведението, т.е. накрая получавате изненада, приготвена с изтеглената от вас съставка.

За следващия ресторант академията е дала следната оценка: „Миналото и бъдещето се стапят във вид на умело изработено произведение на изкуството”. Това е ресторант Osteria Francescana в Модена, Италия. Менюто на заведението е разделено на три части. Първата включва типичните за областта тортелини във всякакъв вид – с месо, зеленчуци и разбира се с много пармезан, втората предлага традиционна италианска кухня от цялата страна, а третата е представена от новаторски ястия като тънки резенчета патешки пастет, поръсени с разнообразни подправки или свежа лимонена пита за десерт.

Подгласникът на най-добрия ресторант се намира в Гирона, Испания и се нарича El Celler de Can Roca. Той се помещава в голяма каталунска семейна къща и известен негов специалитет са гриловани кралски скариди върху дървени въглища. Ресторантът разполага и с богат винен лист, събрал най-доброто от испанските вина и голяма остъклена градина, допринасяща за приятната атмосфера.

Лангуста с латинки – защо не?

Копенхаген е родното място на ресторант Noma, който е успял да консолидира мнението на цялата академия и да заеме гордо първата позиция в престижната класация. Кухнята, която предлага неговия собственик и главен готвач е типично скандинавска. Необичайните предястия като морски таралеж или дроб от треска, приготвени в карамелизирано мляко и сервирани върху препечена филийка са истински кулинарни шедьоври. Прочитайки съставките на различните ястия в менюто, рискувате да останете зашеметени от присъствието на розов цвят, морски копър, кафяви водорасли, жълъди, арония и всякакви билки, съчетани с лангуста, сепия, скариди, стриди, еленско и говеждо месо. Явно ресторантът се радва на особена популярност сред японските туристи в Дания. През 2015 г. Noma, заедно с целия си персонал се установява в Токио, където ще радва и популяризира скандинавската кухня за период от една година.

Идеята да се прекоси цял континент и да се организира пътуване от самолетни билети, през хотелски резервации до сувенири за колегите, заради местната кухня и вечеря в изискан ресторант звучи налудничаво. Но тя е в основата на кулинарния туризъм, който вълнува все повече хора по света. Все пак, дори обикновения бургер има различен вкус в България, Китай, Аржентина или Канада.

Азиатската хотелска верига Tune е вече на Острова

Tune HotelkПървият хотел на азиатската верига Tune отвори врати в Лондон през лятото с много шум и със сигурност му предстои голям успех. Ако желаете да ползвате стая за по-малко от 35 лири на вечер, е добре да направите резервация поне месец по-рано, защото подобни цени трудно се намират дори и в най-отдалечените квартали на Лондон.

Основната идея е, че плащате само за това, което използвате. В цената на стаята са включени само удобно легло, баня и климатик. Кърпите струват допълнително 1,50 лири, сешоара може да използвате срещу 2 лири, а телевизорът е 3 лири на ден. Така всеки клиент може да контролира разходите си. Ако търсите място за почивка след изморителен полет или просто трябва да изчакате връзка, едва ли ще ви е необходимо нещо повече от удобно легло и душ.

Освен това хотелът се намира близо до Ватерло, а таксито до Виктория няма да ви струва повече от 8 лири (оттам лесно ще се придвижите до летище Гетуик или станциите на Eurostar). Ако пък използвате метрото, станцията Lambeth North е на един хвърлей разстояние.

Рецепцията е светла и просторна, персоналът много учтив и всичко блести от чистота. Разбира се, става дума за съвсем нова сграда, но хубавият дизайн и използваните нови технологии са знак за висок стандарт.

Стаите наистина са много малки, но пространството е оползотворено изключително добре. Някои от тях нямат прозорци (когато правите хотелска резервация задължително обърнете внимание). Използването на обилно количество бяла боя и огледалата дават усещане за простор, така че само най-клаустрофобичната двойка би се чувствала неудобно.

Най-добрата част е, че след като веднъж сте се възползвал от услугите на Tune, знаете какво да очаквате.

До края на следващата година още 15 хотела от веригата ще отворят врати във Великобритания.

www.HotelskaRezervacia.com